Un plato tradicional del sur de Venezuela fue el punto central del taller inicial del I Congreso de Cocina Tradicional, Patrimonio Cultural de los Pueblos que actualmente ciudad de México, donde la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy (UNEY), representa a nuestro país.
La directora del Centro de Investigaciones Gastronómicas de la UNEY, Cruz del Sur Morales, se encargó de dirigir el taller de cocina venezolana, en el que acercó al público iberoamericano presente, a las tradiciones y cultura de Venezuela, con la asistencia de los cocineros del centro, Damarys Loyo y Osmany Barreto. Se ha destacado durante años como cocinera tradicional, siendo investigadora y desarrolladora de productos gastronómicos en el CIG, donde también han recopilado una significativa cantidad de recetas venezolanas.
0 comentarios:
Publicar un comentario