tag:blogger.com,1999:blog-76507682272070930522012-01-18T22:44:16.610-04:30El Experto en RestaurantesCesarnoreply@blogger.comBlogger1401100tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-80632298285122890612011-10-22T13:46:00.000-04:302011-10-22T13:46:30.509-04:30

Paga como puedas podría ser perfectamente el lema del restaurante comunitario a cargo de la fundación Jon Bon Jovi. Sin precios en el menú los clientes pueden pagar lo que puedan. Si no le es posible pagar, puede servir como voluntario para cubrir la cena de su familia. Este nuevo formato de restaurante abrió el pasado miércoles en la localidad de Red Bank. http://es.jbjsoulkitchen.org/

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-2442160121438229832011-07-01T23:54:00.000-04:302011-07-01T23:54:46.976-04:30

. 2-5 de Junio 2011 Bogotá.

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-63903237099392511052011-05-15T22:44:00.001-04:302011-05-15T22:46:22.521-04:30

Venezuela Gastronómica tomo la Asunción, para celebrar con el capitulo Nueva Esparta la 4ta edición del acontecimiento más importante de la gastronomía nacional. Los mejores cocineros del país, se dieron cita el pasado 14 de mayo, en el Centro de Artes Omar Carreño. Los mismos dictaron una serie de conferencias dirigidas  a estudiantes de cocina, investigadores, productores, cocineros y al

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-25527998876270705032011-04-22T22:05:00.000-04:302011-04-22T22:05:28.330-04:30

La lista se crea a partir de un influyente grupo de más de 800 líderes internacionales en la industria de restaurantes, cada uno seleccionado por su opinión de los expertos de la escena gastronómica internacional. La Academia se compone de 27 regiones diferentesde todo el mundo. Cada región tiene su propio panel de 31 miembros, entre ellosa un presidente a la cabeza. El panel está formado por

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-48175918079696135042011-04-13T22:03:00.000-04:302011-04-13T22:03:48.228-04:30

Nos es grato informarles que ahora en Barquisimeto puedes contar con la nueva sede de TotalChef.Se encuentra ubicada en el Centro Empresarial Leonardo da Vinci en la Carrera 21 con Calle 10. Nuevos Beneficios a Nuestros Clientes:Ubicación:  Este de la ciudad. Estacionamiento: Gratuito en Sótano ( 4 niveles ) del Centro Empresarial  Sábados: Agregamos 1 día mas de atención al publico.  Mas

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-58954447107671753872010-11-09T11:01:00.000-04:302010-11-09T11:01:38.691-04:30

 <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt;

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-61060126861336405282010-06-22T21:37:00.002-04:302010-06-22T21:37:25.125-04:30

Cesarnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-34173036363955241152010-05-18T19:11:00.000-04:302010-05-18T19:11:58.643-04:30

Con un almuerzo gourmet las empresas Digitel y BlackBerry presentaron la nueva aplicación “Recetario 412”, que llega al mercado para los amantes del buen comer y la gastronomía.Los espacios de Escuela Collectania fueron el lugar escogido para que los reconocidos chefs citadinos Ana Belén Myerston de Mokambo y David Posner de Ara Café prepararan a cuatro manos el menú con el que se deleitaron los

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-75603704321514717042010-05-07T09:27:00.000-04:302010-05-07T09:27:59.216-04:30

Una nueva tienda de marihuana para uso médico llamada Granja Gourmet, ubicada en Denver, EE UU, sirve especialidades con Cannabis, mejor conocida como marihuana, platos como pizza, hummus y lasaña.En el otro lado de la ciudad un restaurante caribeño planea impartir clases para enseñar a las personas a preparar comidas completas con esa hierba en cada plato y en el sur de California un programa

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-3609495501684594272010-05-02T20:40:00.000-04:302010-05-02T20:40:09.243-04:30

Londres (DPA). El joven cocinero se encuentra trabajando con la Universidad Reading y el hospital de Royal Berkshire a fin de desarrollar un nuevo menú para los pacientes. “La hora de la comida debería ser algo celebrado en el hospital”, aseguró el chef. “Deberíamos alegrarnos por la comida”, añadió.El concepto hospitalario se basa en el llamado quinto gusto tras lo dulce, lo amargo, salado y lo

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-35526806320916956112010-04-30T20:59:00.001-04:302010-04-30T21:01:42.762-04:30

Precio de la entrada para las Jornadas: 100 BsF (50 % de descuento para alumnos de cocina)Venta de entradas para la jornada: En taquilla del Teatro Juáres y en Círculo Restaurante a partir del 02 de MayoPara reservar en la cena: Círculo Restaurante, 0251-9352455

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-45555644598625852092010-04-29T23:10:00.001-04:302010-04-29T23:11:02.270-04:30

Ciento veinte integrantes del Programa "Por Nuestros Niños" de la Dirección de Desarrollo Social de la Alcaldía de Chacao participaron en la actividad "Los grandes minichefs toman la calle", que permitió promover los valores de la cultura ciudadana a través de la cocina, en la plaza Gran Colombia de la urbanización Campo Alegre.Los "Grandes minichefs" es una actividad enmarcada en la nueva

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-83543959894176143852010-04-08T08:34:00.000-04:302010-04-08T08:37:04.266-04:30

Plácido Domingo inauguró el lunes su restaurante en Manhattan, apenas cuatro semanas después de una cirugía de cáncer de colon.“Tuve suerte de sentir dolor”, dijo el tenor de 69 años, quien se vio forzado a interrumpir su agenda internacional después de que en una gira por Japón experimentara un gran dolor abdominal.Luciendo descansado y hasta bronceado el lunes por la noche, Domingo conversó con

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-77590430883228349792010-03-07T23:36:00.004-04:302010-03-07T23:49:05.832-04:30

Este martes 9 de marzo, los 15 cocineros Sumito Estévez, María Fernanda Di Giacobbe, Alonso Núñez, Federico Tischler, Enrique Limardo, Héctor Romero, David Posner, Ana Belén Myerston, Carlos García, Reison Frioni, Francisco Abenante, Florencia Rondón, María Elisa Romer, Pocho Garcés y Tomás Fernández, pertenecientes a la Asociación Venezuela Gastronómica, vendrán a cocinar por los pacientes con

Cesarnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-27610675723449079392010-02-25T19:04:00.002-04:302010-02-25T19:11:36.744-04:30

The Bazaar es uno de los mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos según la revista Forbes. Este lugar presenta algo muy peculiar, más allá de un exquisito menú español, un impecable servicio y una decoración recargada: ellos ofrecen una carta de agua.En este restaurante, tienen un menú de aguas. Una botella de medio litro puede llegar a costar 12 dólares.Para entender un poco qué tipo de

Cesarnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-20488872488878290072010-02-09T09:01:00.002-04:302010-02-09T09:05:30.093-04:30

Frucosol es la marca española líder en la fabricación de equipamientos para hostelería. Con clientes en todo el mundo y una gran cuota de mercado nacional, Frucosol se sitúa en primera línea del sector.Actualmente disponible en TotalChef y como es costumbre con despacho e instalación gratuita a nivel nacional

Cesarnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-48686196923940407572010-02-04T23:07:00.003-04:302010-02-04T23:11:07.377-04:30

Un restaurante canadiense ha tenido la idea de invitar a sus clientes a hacer el amor en sus baños. Eso para estimular a los usuarios que visiten el local el día de San Valentín, aunque advierten de que no facilitarán los preservativos, según publica el periódico 'The Toronto Star'.Uno de los baños del templo de la cocina de Mildred, el restaurante que invita a sus clientes a hacer el amor.Hay

Cesarnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-90090291708445407712010-02-02T08:24:00.001-04:302010-02-02T08:26:18.409-04:30

En cuatro meses, 200.000 usuarios se han descargado la innovadora aplicación.La aplicación de Canal Cocina para el iPhone ha sido galardonada con el Premio a la Innovación Tecnológica en la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión que se celebra en Madrid.Lanzada en septiembre de 2009, 200.000 usuarios se han descargado la innovadora aplicación. De fácil y rápida utilización, es el

Cesarnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-68141442412524510502010-01-18T09:49:00.004-04:302010-01-18T11:50:43.777-04:30

Hoy, lunes 18 de enero iniciamos nuestras actividades ofreciendo el servicio y atención acostumbrada. Deseamos en este 2010 el éxito merecido a todos nuestros clientes.

Cesarnoreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-87371996556750566162009-12-23T08:54:00.007-04:302009-12-23T23:12:00.442-04:30

El equipo de trabajo de TotalChef. Les desea a todos ustedes una Gran Feliz Navidad, agradeciendo la compañía en el transcurso del año a nuestros clientes:Inversora La Real C.A.Coffee Break C.A.Hotel Antigua Mision, C.AMario SisirucaLaura Carolina Rojas MazzenettCooperativa Estudiantes en MarchaVenezuela Gastronomica 2009, C.A. (Kilo Cousine)Hotel Jirahara C.A.Taller Industrial Garpin

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-77781402082393814562009-11-20T10:19:00.003-04:302009-11-20T10:23:06.991-04:30

Para un restaurante, conseguir una estrella en la Guía Michelin es improbable. Pero conseguir tres estrellas, lo máximo a lo que se puede aspirar, implica lisa y llanamente la perfección. Hasta ahora, nadie en 83 años había podido destronar a París como "capital culinaria del mundo", con la mayor cantidad de restaurantes tres estrellas. Tokio acaba de quitarle el puesto.En la presentación de la

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-83318223232173912912009-11-13T14:53:00.004-04:302009-11-13T15:03:28.410-04:30

Se dará la introducción al mundo del vino, donde mediante distintas catas se ayudara a identificar a los participantes las diferentes sensaciones que se pueden encontrar en el vino.Desde una breve reseña histórica del vino pasando por las regiones vinícolas del mundo, como se produce el vino, vemos las diferencias de las uvas más utilizadas en el mundo y sus características.Durante tres clases

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-56953479856973129882009-11-09T16:12:00.001-04:302009-11-09T16:33:36.100-04:30

Una Cocina de inducción es un tipo de cocina vitrocerámica que calienta directamente el recipiente en vez de calentar la vitroceramica y luego transferir el calor al recipiente.Estas cocinas utilizan un campo magnetico alternante que magnetiza el material ferromagnetico del recipiente en un sentido y en otro. Este proceso tiene pérdidas de energía que, en forma de calor, calientan el

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El primer Recorrido Gastronómico Ecológico MilSabores se realizará el domingo 15 de Noviembre en los Jardines Topotepuy. Colaborando con la Fundación Amigos del Hospital San Juan de Dios, los participantes podrán disfrutar un domingo diferente paseando con un guía especializado entre exóticas plantas y degustando exquisitas creaciones culinarias preparadas por los mejores servicios de catering

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-47808901874405862372009-10-28T20:18:00.002-04:302009-10-28T20:26:00.521-04:30

184 horas académicas de instrucción.Cuatro módulos generales:Modulo I: Introducción a la Gerencia de A&B,Modulo II: Gerencia de Servicios,Modulo III: Aplicaciones Complementarias Modulo IV: Bebidas.18 talleres de diferentes temas relacionados con A&B.Sesiones de 8 horas semanales.Conferencistas invitados especiales.Ejercicios teórico-prácticos.Casos de estudio.Material de apoyo impreso y en

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El actor estadunidense Robert de Niro en su faceta como empresario inauguro otro restaurante de comida japonesa acompañado del chef internacional Nobu Matsuhisa, esta vez en México."Todo en la vida es diferente, como ser actor y empresario, pero como cualquier empresario y por las peculiaridades que México presenta, me siento muy afortunado por las cosas que he hecho" , explicó.De Niro comentó

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-62075281187407660372009-10-15T12:15:00.000-04:302009-10-15T17:23:10.871-04:30

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-61815022821199613772009-10-15T00:02:00.002-04:302009-10-15T00:06:10.214-04:30

Es Limpio: en vez de tirar los desperdicios de comida desagradables a la pipa de basura, simplemente abra la canilla de agua fría, encienda el triturador y tire los desperdicios no deseados.Es Higiénico: menos insectos y menos olores desagradables en su área de trabajo.Es Conveniente: se limpia rápidamente y agiliza la preparación de comidas
Práctico: una trituradora de desperdicios es compacto y

Cesarnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-46433351722689303332009-10-13T06:58:00.000-04:302009-10-13T06:59:19.624-04:30

El jueves 22 de octubre, desde las 8:30 pm, se realizará en Valencia la XI Cena Gourmet de la Asociación Damas Salesianas, uno de los eventos benéficos que ha marcado pauta en el estado Carabobo por ser de los más exitosos y concurridos de cada año. En esta ocasión, se aspira a congregar en las instalaciones del Guataparo Country Club a unas 400 personas. 24 chefs serán los encargados de ofrecer

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-82650831159504458732009-10-08T15:51:00.001-04:302009-10-08T15:53:12.071-04:30

Vecindad y lejanía será la insignia del VIII Salón Internacional de Gastronomía, a realizarse del 5 al 8 de noviembre en la zona rental (CIEC) de la Universidad Metropolitana. El encuentro más esperado por los gourmets, bodegas y fogones tendrá como bandera asuntos propios y locales que entrarán en diálogo con temas de fuera. La mesa está servida.

Cesarnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-11651923682328034132009-10-01T09:45:00.003-04:302009-10-01T09:53:31.183-04:30

La capital mexicana tiene un nuevo Récord Ginness con el restaurante giratorio más grande del mundo, el Bellini, de comida internacional.
 El Bellini, en el último piso del edificio del World Trade Center, sobre la avenida Insurgentes y con una vista panorámica de la urbe, tiene una superficie de 1.044 metros cuadrados y su capacidad es para 332 comensales sentados.El restaurante fue fundado en

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-15944069133198979312009-09-30T11:26:00.004-04:302009-09-30T11:33:38.645-04:30

La New Cuisine y Gourmet Barquisimeto te brindan la oportunidad de cocinar para un grupo de amigos.Menú de 4 platos dirigido por Chefs instructores de la conocida escuela de cocina quienes te guiaran en la correcta elaboración del Menú.LLeva tu botella de vino y al final disfruta con tus amigos de tus creaciones culinarias.Ubicación:Quinta Villa Silvera Vía El Manzano (Estado Lara) Sector Paseo

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Presenciales:¿Cómo Gerenciar un Negocio Gastronómico Eficazmente?Inicio: 20 de Octubre de 2009Duracion: 6 Semanas (Martes, miércoles y jueves de 5:00 p.m a 8:15 p.m.)Eficacia en el Manejo del CateringSábados: 24 y 31 de Octubre de 2009Por Internet:Ingeniería y Cálculo de Costo para un Menú RentableInicio: 12 Octubre de 2009¿Cómo hacer del Catering un negocio rentable?Inicio: 12 Octubre de

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Del 29 de Octubre al 01 de Noviembre 2009 un evento ameno contará con un ambiente apetitoso conformado por la gran comunidad cervecera y parrillera de Venezuela, una original feria para la degustación y el espectáculo, para disfrutar en familia, exposición de productos ya sea que se trate de cerveza, licores, carnes, embutidos, artículos utensilios de cocina, salsas y hasta la misma parrilla

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Con la intención de congregar en un solo lugar lo más novedoso en materia de gastronomía, enología y coctelería, este año llega de nuevo al Hotel Suite Ucaima el Expo-Congreso Enogastronómico Valencia 2009, en su quinta edición, un acontecimiento que ya se ha convertido en referencia en el estado Carabobo ( Venezuela) y con el que este año se aspira a marcar pauta en el área con una renovada

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El restaurante Caesars de la ciudad mexicana de Tijuana, considerado la cuna de la famosa ensalada césar, cerró esta semana sus puertas al público debido a la crisis económica.Al descenso del turismo por la recesión, se sumó el temor de muchos visitantes ante el incremento de la inseguridad en las calles de Tijuana en los últimos años, producto de la acción de las bandas criminales.

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Omar Pereney tiene 15 años y ya tiene en un curriculum pasantías en restaurantes como Malabar ( Lima ) y Sibaris, Tragaluz e Instituto Culinario de Caracas ( Venezuela ). Desde este Lunes su programa en Gourmet Channel llamado Yo Cocinero. En Venezuela, se transmitirá los lunes a las 8 de la noche y luego, en repetición, los miércoles a las 10 p.m.

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Entre el 5 y el 8 de noviembre, en los espacios de la Universidad Metropolitana de Caracas se realizará la VIII edición del Salón Internacional de Gastronomía que esta vez versará sobre Vecindad y Lejanía, buscando enlazar sabores locales con temas culinarios foráneos. 

El invitado especial será el inglés Heston Blumenthal (en la foto)del Restaurante Fat Duck. 

Otra estrella culinaria invitada

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1) 24 Onzas de Chocolate tipo Belga(0.750krs), el recomendado es el Chocolote en gotas, por kilos puede ser adquirido en tiendas de reposterías, mercados, etc, también El Choco Chips de EL REY es funcional y viene en bolsas de 6onzas.2) Añadir al chocolate ¾ de tazas de aceite vegetal/canola o leche, El chocolate debe ser derretido en baño de maría o al microodas, hasta que llegue a ser

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-85300606101495600552009-09-06T08:08:00.001-04:302009-09-06T08:11:23.290-04:30

Desde mañana y hasta el 12 de septiembre se llevará a cabo el primer Festival Gastronómico de Bahía en el Hotel Pestana Caracas, donde la cocina del Restaurante Ribeira Brava deleitará a todos sus comensales con las recetas y propuestas de los maestros invitados Alexandre Vicki y el chef pastelero Adailton Ribero.Hotel Pestana:1a Avenida - Urb. Santa EduvigisCaracas, 1071, Venezuela0212+208.1900

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-67405093106815322152009-09-03T12:49:00.004-04:302009-09-03T12:58:21.086-04:30

La New Cuisine y Gourmet Barquisimeto te brindan la oportunidad de cocinar para un grupo de amigos.Menú de 4 platos dirigido por Chefs instructores de la conocida escuela de cocina quienes te guiaran en la correcta elaboración del Menú.LLeva tu botella de vino y al final disfruta con tus amigos de tus creaciones culinarias.Ubicación:Quinta Villa Silvera Vía El Manzano (Estado Lara) Sector Paseo

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Un plato tradicional del sur de Venezuela fue el punto central del taller inicial del I Congreso de Cocina Tradicional, Patrimonio Cultural de los Pueblos que actualmente ciudad de México, donde la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy (UNEY), representa a nuestro país.La directora del Centro de Investigaciones Gastronómicas de la UNEY, Cruz del Sur Morales, se encargó de dirigir el

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Información: Click aquí

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La hamburguesa Whopper® producto insignia de Burguer King® cumple 50 años desde que fue creada por los fundadores de la Compañía, James McLamore y David Edgerton el 4 de marzo de 1957 en Miami, Florida. 

El Sándwich hamburguesa Whopper® se ha distinguido desde su origen por su inigualable sabor y originalidad. Se prepara con carne 100 por ciento de res cocinada a la parrilla y acompañada con

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Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-46218712415695300512009-08-23T08:00:00.001-04:302009-08-23T08:00:00.247-04:30

En un pulmón vegetal de una extensión de 17000 mts2 se encuentra para el entretenimiento de niños el innovador parque Guacaubana. Con una capacidad máxima de 200 niños les espera de Lunes a Viernes de 9am a 5pm a Colegios, Escuelas, Fundaciones, Planes Vacacionales, Campamentos y Fiestas. Así como los Sábados y Domingos de 10 AM a 5 PM al público en general previa reservación. Dirección:Río

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Inaugurado el restaurante Gourmet Real, ubicado en la mezzanina del hotel Camino Real . Ubicado en pleno centro de la ciudad de Valera y el cual atenderá al público desde las 12:00 del mediodía de lunes a domingo.En lo que a su menú se refiere tratan de apartarse de lo tradicional en cuanto a la comida nacional como internacional, todo esto preparado por un extraordinario chef acompañado de un

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En la ciudad de Taipei se encuentra uno de los más llamativos restaurantes en cuanto a decoración y creatividada.
Modern Toilet y un restaurante temático del estilo decorativo de los baños y va más allá: el mobiliario, la vajilla y el aspecto de la comida también son asi de singulares.El restaurante tiene capacidad para más de 100 personas, en asientos que en realidad son inodoros, y donde los

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El pasado mes de junio, Alimentos Heinz lanzó su segundo concurso de Cocina en Venezuela, buscando a los mejores cocineros del país capaces de rescatar recetas regionales, típicas o de libre interpretación, con ingredientes que distinguen la gastronomía nacional. Durante el concurso, Alimentos Heinz realizó una gira de exhibición de cocina con la chef Nury de Sucre, visitando distintas ciudades

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En el bosque natural más grande y de mas hermosos jardines en su estilo en Latinoamerica próximamente habrá una nueva y excelente opción turística, Hotel Antigua Misión. Ubicado en San Felipe estado Yaracuy en las instalaciones del famoso parque de la Flora Tropical Misión Nuestra Señora del Carmen.Le deseamos el mayor éxito en el proyecto a su equipo y a la vez el agradecimiento por ser otro

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Ofrecemos disculpas a nuestros clientes por nuestras limitaciones actuales en nuestra tienda de Barquisimeto en la Av. Las Industrias ya que se encuentra en proceso de remodelación. Sin embargo tratando de mantener la calidad de nuestra atencion y servicio, tenemos una exhibición provisional en la misma sede donde podrá apreciar nuestros equipos y sus características.

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Longoria acaba de cerrar un contrato para poner en marcha su primer restaurante en un aeropuerto de Los Ángeles.El restaurante Besitos, aún en construcción, presentará un menú similar al del original "Beso" de Los Ángeles, con una importante presencia de sabores mexicanos, de donde es originariamente la familia de esta famosa de la pantalla.

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La escuela de Cocina La New Cuisine y Gourmet Barquisimeto Invitan al I Curso de Iniciación al mundo del Vino.1er Día: Vinos Blancos: Elaboración y Maridaje.Cata y degustación de Abrebocas con Vinos Chardonay, Sauvignon Blanc y Torrontes2do Día: Vinos Tintos: Elaboración y Maridaje.Cata y degustación de Abrebocas con Vinos Cabernet Sauvignon, Malbec y Carmenere.3er Día:Licorosos y Espumantes:

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-56003344525223421132009-08-03T13:09:00.006-04:302009-08-10T20:45:52.305-04:30

La capital Agro-Industrial de Venezuela pronto contará con una nueva opción en hospedaje y gastronomía, Hotel Best Western.Le deseamos el mayor éxito en el proyecto y a su vez el agradecimiento por ser otro cliente más que se suma a la lista de quienes confían en TotalChef como su proveedor de equipamiento.

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Un aspecto determinante a tomar en cuenta quien abre o dirige un restaurante es obviamente el equipamiento con el que cuente en la cocina. Esto influye en el resultado que se obtiene en la cocción, refrigeración y conservación de los alimentos. El precio siempre es un factor determinante en la decisión de compra, en equipamiento es indispensable evaluar las necesidades del negocio y hacer una

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Dinner in the Sky es un evento pensado en todos aquellos que desean convertir una cena o reunión común en un momento mágico e inolvidable para todos sus participantes. Desayunos en el cielo, almuerzos en el cielo, reuniones en el cielo, Café en el cielo, el único límite es la imaginación. Dinner in the Sky es un concepto novedoso y exclusivo desarrollado en Bélgica, y consiste en una plataforma

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Los días 23, 24, 25 y 26 de Julio se llevará a cabo un festival de pizza en Arte Gelato, C.C. Valle Arriba Market Center. El chef-técnico de la Moretti Forni, Luciano Cogngni deleitará con sus deliciosas pizzas al mismo tiempo que demostrará las bondades de los productos Moretti.

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El pasado jueves 16 de julio se llevó a cabo en el Hotel Radissson Eurobuilding de la ciudad de Caracas, la cuarta edición del Curso de Actualización Técnica dictado por el Sr. Gianluigi Rancilio, al cual asistimos parte del personal de TotalChef y otros distribuidores de la red Rancilio en Venezuela

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Siendo el chocolate un alimento tan popular dentro de la cultura de las personas y su comercialización casi infinita, resulta un gran atractivo para la creación de su propio festival, mostrando todas las presencias que posee dentro del mercado en general.FESTIVAL VAGOT CHOCOLATE se estará realizando en el Gran Salón del Hotel Trinitarias Suites de Barquisimeto, los días 17 y 18 de Julio de 2009,

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Para enseñar a los venezolanos a preparar sencillas y distintas recetas, además de proporcionarles importantes consejos de nutrición, la empresa de alimentos Kraft realizará una gira por Valencia y Barquisimeto denominada “Las Deliciosas Clases de Cocina con Kraft”. El chef venezolano Víctor Moreno será el encargado de elaborar el menú durante todo el recorrido, lo que le permitirá complacer a

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La dirección de Turismo de la Alcaldía de Mara, conjuntamente con la Dirección de Educación y Cultura, organizarán el Primer Encuentro Artesanal y Gastronómico en este municipio, ubicado al norte del estado Zulia que se efectuará desde el 15 al 18 de julio de este año.Se realizará para el deleite de adultos y niños, quienes podrán disfrutar con una variada exposición, la cual será ubicada en el

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Un encuentro exclusivo para gastrónomos, sibaritas, historiadores, expertos e interesados en la cultura colonial criolla, tendrá lugar el próximo sábado 11 y el domingo 12 de julio en el Centro Comercial Casa Mall, en Caracas.Se trata de la Primera Cena Temática la cual evocará sabores y sonidos de la época colonial, en un ambiente visual y sonoro, diseñado gracias al apoyo del Museo de Arte

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Menú Degustación de Carlos Pérez, Chef del Restaurante Mirador Cotta 600 en perfecta armonía con Vinos Chilenos Echeverría de Destilerías Unidas y en maridaje con La Tertulia del Bolero. Amena conversa de la historia de bolero en los últimos años con Iván Nuñez excelente interprete de este genero musical.Julio 117:30pm180Bs por PersonaPent House de la Torre David en Barquisimeto

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Este el sábado, el contrabajista y compositor larense Gonzalo Teppa y su trío, a partir de las 3 de la tarde y hasta las 6 estará en el Restaurant La guayaba Verde con piezas de la cuarta y última producción: CONtrabajo de Aldemaro. En este nuevo trabajo independiente, Teppa aborda la obra del maestro Aldemaro Romero a través de una selección de diez temas, los cuales versiona a su manera y le

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En Melbourne, Australia, Colonial-Tramcar-Restaurants, es una propuesta pionera en el mundo, que fusiona gastronomía y turismo: un city tour a bordo de un tradicional tranvía que sólo funciona como restaurante.Funciona desde 1983, y posee un gran número de tranvías en su flota, que recorren la ciudad de Melbourne cada mediodía y cada noche, brindando una experiencia única a los turistas locales e

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Ya disponible en TotalChef las cremeras de aluminio pulido con un litro de capacidad. Ideal para Café, Helados, Fresas, Reposterias, etc.Fácil de usar y con bombona desechable incluida.

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Es cierto que los niños no pagan, pero gastan. Ademas pueden ser muy influyentes en la decisión de donde comerá la familia fuera de casa. De seguro ha visto familias enteras comiendo en un establecimiento de hamburguesas o comida rápida de grandes cadenas, simplemente por que a sus niños les gustan los menús con regalo de "gancho". Tener un menú infantil ademas de bueno, atractivo, llamativo y

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Con una inversión estimada en 200 millones de bolívares fuertes se inició la construcción de la Universidad del Turismo, en Caraballeda, estado Vargas (Venezuela) que contempla en su plataforma educativa especializaciones en Administración Hotelera, Turismo Rural, Comunitario y Ecológico, Planificación y Gestión del Turismo, Docencia, así como en Panadería, Pastelería y Repostería; Chocolatería,

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Gordon Ramsay, uno de los chefs más importantes del mundo, que estrena en América Latina su más reciente serie de tv, Cookalong.El concepto de este nuevo programa culinario nació de un reto que Gordon enfrentó el año pasado, donde se comprometió a enseñarle a la población inglesa -en vivo- cómo cocinar tres recetas en una hora. La clase de cocina masiva se convirtió en un éxito y el chef

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Los estudiantes de seis secciones del cuarto hasta el octavo semestre del Programa Nacional de Formación de Educadores de la Misión Sucre en la aldea Morales Marcano, horario nocturno realizaron la primera exposición gastronómica en la plaza Aniversario de Upata, para dar a conocer las tradiciones y costumbres de las regiones Centro Occidental, Los Llanos, Capital, Guayana, Neo Oriental.En la

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Los responsables de la empresa de comida Baba Tekkosho Co, presentaron una máquina que luce una mano artificial capaz de ensamblar una pieza de sushi, cortar verduras, cocinar tortillas, colocar alimentos y servirlos en los platos.Se trata de un prototipo FANUC M-430iA adaptado, cuya extremidad le permite un mejor agarre de los alimentos. Revestida de fibras artificiales, ésta mano robótica es

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Gemignani es toda una celebridad en el mundo de la cocina no sólo porque tiene fama de ofrecer una pizza original y rica en su restaurante, sino porque es todo un acróbata a la hora de preparar la masa. Cocinero de 35 años sobre la práctica que en inglés se conoce como pizza tossing, que consiste en moldear la masa para la pizza arrojándola hacia arriba y agarrarla hasta que consigue el tamaño

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Los miércoles a las 10:30 pm en el canal Casa Club TV se presenta un reality australiano llamado "The Chopping Block", en el cual dos restaurantes compiten para impresionar a un crítico culinario y obtener un premio en efectivo.Cada semana los restaurantes son inspeccionados secretamente por un crítico. Después de la inspección y con un presupuesto de $5000 dólares cierran sus puertas para

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En época de recesión o inflación es importante que haga usted  mismo un análisis de su restaurante y la propuesta del mismo. Tome en cuenta que si su restaurante ofrece lo que ofrece la gran mayoría, entonces es algo fácil de conseguir y en ese caso gana el que mejor precio tenga. Bajando usted los precios no será mas competente ni evita que su competencia también haga lo mismo y quizás hasta los

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Gastronomía Tailandesa en el Circulo Restaurante de Barquisimeto de la mano de la Chef Renumat Montarat. Del 09 al 14 de Junio. Calle. 2 del Parral, Centro. Empresarial. Proa, PB, Loc. 1. Tlf: (0251) 254-0975.

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Recientemente abrió sus puertas una nueva opción en el Oeste de la Ciudad de Barquisimeto llamado Kilo Cuisine, un nuevo Restaurante Self Service en modalidad de precios según el peso del consumo que ademas ofrece amplias opciones y menús variados según cada día de semana.Les deseamos el mayor éxito y a su vez agradecimiento por confiar en TotalChef como su proveedor de equipamiento.Kilo Cuisine:

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En Alemania el tema ecológico está en el primer lugar de los intereses de la población, tanto en materia de alimentos como en el uso eficiente de la energía y materiales de construcción que respeten el medioambiente y no dañen la salud, entre otros. Características del Restaurante:Climatizado mediante el llamado "Adiabatik", un sistema que consiste en enfriamiento por evaporación y que funciona

Cesarnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-21425618449520348832009-05-28T14:22:00.005-04:302009-06-10T10:10:13.536-04:30

Los exquisitos platos de la cocina del Norte de Italia se podrán degustar en Almuerzo o Cena elaborados bajo la creatividad del conocido Chef ejecutivo Fabrizio Brocco.Lugar: Terraza Colonial del Hotel Avila desde el 28/05 hasta el 04/06 del presenta año Av George Washington, San Bernardino, Caracas.Reservaciones: (0212) 555-3498 /3438/3467

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-32593579951388428052009-05-27T00:02:00.000-04:302009-05-27T00:02:01.007-04:30

Ahora como uno de los iconos de diseño clásico del siglo 21, el mezclador KitchenAid® celebra 90 años en 2009 con una edición limitada.Giorgio Baroffio gerente de marketing de KitchenAid comenta: "Desde el lanzamiento del mezclador hace 90 años, KitchenAid ha mantenido su estatus legendario tanto en cocinas profesionales como en domésticas. La capacidad de combinar la belleza con las últimas

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-71956911416931834912009-05-25T08:22:00.005-04:302009-05-26T11:55:36.624-04:30

El Domingo 19 de Abril se disputó la final del Décimo Campeonato del Mundo de Baristas 2009 (WBC) en Atlanta. A dicha final pasaron los 6 mejores clasificados de las rondas previas a las que se habían presentado un total de 52 baristas. El representate de Reino Unido - Gwilym Davies - fue coronado Campeón del Mundo 2009.Para ver su presentación, puede dar click aquí

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-21683241385978026182009-05-24T14:05:00.002-04:302009-05-24T14:13:36.667-04:30

Un ciudadano libanés decidió dar el nombre de “Hugo Chávez” a un restaurant de comida rápida libanesa inaugurado recientemente en Dahie, área al sur de la ciudad de Beirut.El uniforme de los empleados del restaurante incluye franelas y boínas rojas, vestimenta que lleva frecuentemente el Presidente Venezolano. La embajadora venezolana en el Líbano, Zoed Karam D., inauguró el restaurante junto con

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-20233277007125809052009-05-22T17:23:00.002-04:302009-05-22T17:29:50.182-04:30

Cuchillo torneador: La hoja arqueada es adecuada para pelar, limpiar o dar forma a frutas y verduras de superficie redondeada.Cuchillo para vegetales: Es el idóneo para realizar pequeños trabajos en la cocina como pelar, trocear, redondear vegetales o todo tipo de trabajos artísticos y delicados.Cuchillo puntilla: El más versátil de los cuchillos: para picar chalotes, cebollas y hierbas así como

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-54737236342951940042009-05-19T14:48:00.002-04:302009-05-20T14:04:28.991-04:30

La carta del restaurante es uno de los instrumentos de marketing más importantes, es a través de esta que su cliente que ya ha elegido acudir a su establecimiento seleccionará qué va a consumir.Para reflejar la identidad de la popuesta gastronómica a través de la carta no alcanzan solo los elementos de diseño gráfico, es importante que los textos del menú expresen bien las palabras si es

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-48976975211147536212009-05-14T09:08:00.004-04:302009-05-20T14:04:51.996-04:30

En el negocio de la restauración como en cualquier empresa de servicio, el personal comprende uno de los activos más importantes.
 La suma constante de factores que conforman una excelente atención son condiciones primordiales para el éxito. 
Los Restaurantes son vendedores de “Momentos de Agrado”, y por lo mismo se debe trabajar en función de lograr esa experiencia en sus clientes.Los

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-2840762315169751692009-05-13T00:01:00.002-04:302009-05-20T14:05:01.183-04:30

5 de los Mejores Chefs de Lara, estarán presentando algunas de las creaciones culinarias que se ofrecen como parte del Menú en los mejores Restaurantes de BarquisimetoMilagros Ruiz de "Mosto" ubicado en Las TrinitariasAlejandra Delgado de"La New Cuisine"Roberto Silestre de"Santorini" SambilAlberto Sosa de "Melange" Las TrinitariasCarlos Perez del "Mirador Cota 600" Torre David.Actividades:Menú de

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-59242360146024981142009-05-12T08:29:00.001-04:302009-05-20T14:05:57.680-04:30

En momentos que las cosas no pintan muy bien, se debe ofrecer valor agregado a los clientes, hay que mejorar el servicio, hay que hacer más publicidad, hay que mejorar las relaciones publicas y sobre todo mas que nada hay que diferenciarse más aun de todos sus competidores.¿Si hay cientos de Restaurantes en su ciudad, porque un cliente debe de ir al suyo? ¿Que le ofrece usted a su cliente que

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-16290544409556905872009-05-11T08:00:00.005-04:302009-05-11T19:48:15.697-04:30

Este 23 de mayo, retornará a Sony Entertainment Television este programa, que consiste en enfrentar a 15 cocineros entre sí para ganar el título de Top Chef y un premio de 100.000 dólares para costearse sus sueños culinarios.El programa, es conducido por la ex-modelo y autora de recetas, Padma Lakshmi y en esta tercera temporada los encargados de tomar la decisión serán: el célebre chef

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-22227469630851384972009-05-10T14:04:00.009-04:302009-05-10T20:32:25.536-04:30

Para determinar las necesidades de hielo en su negocio, es preciso calcular la cantidad requerida . Además, hay que tener en cuenta las posibles pérdidas y otros imprevistos, a fin de determinar el volumen total de hielo que habrá que fabricar en su establecimiento.Restaurante: 1.5 lbs. hielo por persona Bar: 3.0 lbs. hielo por persona Banquetes: 1.0 lbs. hielo por persona Habitaciones de Hotel:

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Las microondas son ondas electromagnéticas menores de 1cm de longitud emitidas por una lámpara de alta frecuencia llamada magnetrón.El microondas se encuentra dentro de la categoría de las ondas radio-eléctricas. Actualmente la utilización de las microondas se centran en los sistemas de radar, televisión, radio, transmisión de datos a distancia, etc. pero,El descubrimiento de este sistema para la

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-17508076459148328512009-05-06T00:34:00.007-04:302009-05-06T09:16:14.461-04:30

Luego de estar superando la influenza humana, los restaurantes de la Ciudad de México operarán a partir de este miércoles al 50 por ciento de su aforo, y con algunas restricciones para ubicar las mesas y a sus comensales, por lo que comenzaron las labores de limpieza en los inmuebles.Las limitaciones para reabrir los restaurantes abarcarán medidas tales como observar una distancia de 2.25 metros

Cesarnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-46270654181890117722009-05-05T00:26:00.003-04:302009-05-07T09:22:48.815-04:30

Ahora el mercado gastronómico tiene una nueva propuesta para sorprender al público y hacer una experiencia singular el hecho de ir al restaurante fusionando este con una escuela de cocina. En Francia por ejemplo, se encuentra L’atelier de Chefs, donde los comensales elaboran su propias comidas bajo la guía y supervisión del plantel de chefs que está a cargo de la cocina del lugar.Asisten desde

Cesarnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-91240526577426259142009-05-03T18:24:00.002-04:302009-05-07T09:22:58.805-04:30

El éxito de un restaurante depende proporcionalmente de la lealtad de los empleados. Un equipo que brinde una buena atención es vital ya que son estos los que dan la cara al cliente.Es importante que el personal tenga un entrenamiento básico en atención al cliente, relaciones humanas, sean educados, limpios y cordiales y si es especializado en cocina o de servicio, mejor. Una preparación efectiva

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Kogi, una pareja de camionetas de comida en Los Ángeles, ha "tweeteado" su camino al estrellato internacional y está inspirando a restauradores en búsqueda de nuevas maneras para atraer comensales en plena recesión.Dado que los camiones de Kogi visitan lugares alrededor de Los Ángeles, el director de la marca Mike Prasad quería crear una solo sitio en el que los seguidores pudieran seguirles."

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Llamado Plato&Placer con su innovadora iniciativa se suma a una larga lista de proyectos dedicados a obras sociales.Los responsables del restaurante han realizado un estudio en el que han cuantificado las emisiones de gases efecto invernadero que produce el negocio, incluyendo sus empleados, proveedores y clientes, y posteriormente, han compensado estas emisiones a través de la colaboración con

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¿Cuánto dinero se requiere en el proyecto?Lo inicial a evaluar para determinar esto seria una meta en cuanto al volumen de las ventas y al calcular después el capital necesario para alcanzar esa cifra, o empezar con el capital disponible y calcular las ventas que deben poder obtenerse con esa inversión.De acuerdo a la experiencia de dueños de restaurante exitosos una ganancia anual de una a

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Si usted tiene planeado incursionar en el negocio de restaurante hay cosas básicas que debe conocer (como en cualquier negocio a incursionar) y que intentaremos dar a conocer describiendo estas sin orden de relevancia:El Punto: Se refiere a donde lo quiere instalar y la factibilidad de mercado. Todos los restaurantes son comunes en cuanto a su naturaleza en general de prestar un servicio de

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Como ya sabemos Wüsthof dispone de una amplia gama de cuchillos, sólidos y resistentes para todo tipo de corte sin embargo cada linea tiene una especificaion que la hace singular:Ikon * Mango de excepcional sensación al tacto. * El clásico filo Wüsthof de extrema precisión en el corte. * Forjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono. * Mango de madera de

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Cocina conmigo ¿Qué Preparamos Hoy? fue creado por Nintendo junto a la escuela de cocina nipona Tsuji Cooking Academy, la academia con más de 90 años de trayectoria. Contiene la suma de 250 recetas y va dando instrucciones, de viva voz o mediante textos, al cocinero para que prepare el plato.¿Que el jugador no sabe cómo se limpia una sardina? o ¿Cómo cocer arroz de Sushi? Pues simple, el software

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Se llama T1 Tapas es el primer restaurante en instalar conexión tecnológica en las mesas de comida, un concepto único donde sus clientes pueden comer, beber y al mismo tiempo conectar sus dispositivos electrónicos.Son mesas con pantallas digitales de simple toque que permite no tener menús físicos sino electrónicos. El menú digital contiene una explicación de los ingredientes de las comidas,

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